Getreu unserem Motto "Morgens gefangen, mittags im Glas" verarbeiten wir alle Produkte so frisch wie nur möglich. Immerhin sind unsere Heringsmarinaden seit über 60 Jahren bekannt.

Der Hering schwimmt von Januar bis Mai buchstäblich vor unserer Haustür, im Strelasund. Der Strelasund, dessen Namen die Fischerigenossenschaft trägt, trennt das Festland von der Insel Rügen. Dieses Gewässer ist nicht nur bei den Fischern für seinen Heringsreichtum bekannt, auch tausende Angler aus ganz Deutschland pilgern von Februar bis Mai hier her, um das Silber des Meeres zu fangen.

Diesen Standortvorteil nutzend, betreibt die Genossenschaft noch eine kleine 1. Verarbeitungsstufe. Der benötigte Hering kommt von eigenen Fischern und Fischern der Erzeugerorganisation Stralsund und Umgebung. Durch Platten- und Spiralfroster ist der Betrieb in der Lage, ordentliche Reserven vom Frühjahrshering anzulegen, um den fangarmen Sommer zu überbrücken.

Neben dem Hering werden auch Dorsch, Flunder, Barsch, Hecht und Zander verabrbeitet. Dieser Fisch kommt dann SB-verpackt und gefroren in den Handel und die Gastronomie.